11.13.2006

Poulet aux cacahouètes




Alors il faut :
-du poulet coupé en morceaux, environ 300g
-du beurre de cacahouètes
-du miel
-du soja
-des légumes (moi j’ai pris : un oignon, poivrons, choux fleur et courgette, mais ca doit être très bon avec carottes, aubergines etc.)
-curry
-paprika
-sel
-poivre de Cayenne
-nouilles chinoise cuites (mais surement très bon avec riz...)

Alors pour le poulet mon petit truc c’est de le faire revenir 2minutes très chaud, juste le faire blanchir a l’extérieur. Il finira de cuire dans un bol, couvert. Comme ca on a un poulet extra tendre ! Donc j’ai fait ca aujourd’hui, mais j’ai ajouté 2 cuillères à soupe de beurre de cacahouètes, 1 cuillère à café de miel et 1 cuillère de soja. J’ai mis une partie des épices et le sel. Après j’ai mis le tout dans le bol, comme d’habitude.

J’ai fait revenir l’oignon (couper tout petit) dans la poêle avec un peut d’huile, sans rincer la poêle entre. Après j’ai mis les légumes au fur et a mesure en respectant le temps de cuisson de chaque légume. Ajouter dans la poêle avec un peut d’eau, 1 cuillère a soupe de beurre de cacahouète, une cuillère a café de miel et 2 cuillère a soupe de soja, les épices et du sel. Mettre un couvercle et laisser cuire à feux doux. (Si vous voulez quelque chose de fort, épicez beaucoup, moi j’ai fais moyen et c’est très bon !)

Une fois les légumes cuit j’ai ajouté le poulet et des nouilles chinoises, fais revenir le tout et voila !

(prendre des pates sans gluten pour les alergiques)

11.06.2006

Gâteau au chocolat et a la poire




Alors aujourd’hui c’est l’anni a Mica, donc je lui ai fait un gâteau, on en a déjà fais plusieurs différent, j’ai voulu faire quelque chose de diffèrent.

Il faut
200g de chocolat noire, de cuisine
50g de beurre
7 cuillères à soupe du sirop qui est avec les poires
4 œufs
1 grosse boite de poire au sirop
100g d’amandes en poudre (ou noisettes)
1 cuillère a soupe de farine
70g de sucre
1 sachet de poudre de levure

Préchauffer le four a 180°.
Faire fondre le chocolat à feux doux avec le beurre et ajouter les 7 cuillères de sirop. Casser les œufs, séparer le blanc du jaune et mettre le jaune dans un grand bol. Mettre le sucre dans le bol et bien mélanger avec le jaune d’œufs, jusqu'à ce que ca blanchissent.
Pendant ce temps laisser le chocolat refroidir.
Mélanger les amandes, la farine et la levure avec les jaunes d’œuf, le sucre et le chocolat tiède. Il faut bien mélanger entre les choses que vous ajouter.
Couper en petit dès les poires et ajouter à la masse.
Maintenant vous pouvez faire monter les blanc d’œufs en neige, c’est plus facile avec une prise de sel.
Mélanger doucement le blanc d’œufs a la pâte.
Faire fondre du beurre dans un moule, ajouter de la farine au fond du moule et secouer le moule, pour que la farine ce met partout, pour pas que ca colle.
Faire couler la pâte dans le moule et mettre pendant 35minutes au four.