Muffins framboise et petites de chocolat

Serais-je une peut sado ? (ou maso, je sais jamais…) mais pourquoi je fais des trucs que je n’ose même pas mangée ? Et pourtant ils ont l’air tellement boooon !!! Croustillant en surface, tout moelleux a l’intérieure…



Pour 10 muffins
300g de farine
200g de framboise congelée
120g de chocolat (en pépites ou en plaques et coupé en morceau)
100g de sucre
80g de beurre
2 œufs
2,5dl de lait
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé (bourbon bien sur !!)

Préparation : 15 minutes. Cuisson 40 minutes.

Faire chauffer le lait doucement et y faire fondre le beurre et laisser refroidir. Pour mélanger j’ai utilisée un robot cuisine. En faite il faut mettre tout les ingrédients dans le bol à part les framboises et le chocolat. Quand tout est bien mélanger ajouter le chocolat, bien mélanger et finalement les framboise. Mélanger délicatement et verser avec une louche dans les petites formes à muffins.

Mettre au four a 200° pendant 30-35 minutes.

Gratin de pates, épinards et fromage de chèvre

Vous connaissez ses dimanches où on n’a vraiment pas envie de faire quelque chose a mangée ? Ou on est trop plouf plouf pour bouger ses petites fesses a la cuisine ? Ben c’était mon cas dimanche, mais seulement que c’est impossible de rester coucher a lire toute la journée quand on a des petits enfants qui arrivent pas encore a appeler le service de livraison de pizza a domicile !
Après avoir jetée gentiment accompagnée les enfants au jardin je me suis mis à inspecter le frigo, pensant bien que bientôt l’ogre Soraya viendrait me réclamer a manger. Il y avait encore un peut de pâtes, un fond de fromage de chèvre et en ouvrant mon congélateur un paquet d’épinards me tombe dans les mains. Vous connaissez surement le truc : Je pousse un max de choses dans le congélateur, je retire ma main en vitesse et je ferme la porte incognito…

Pour 2 personnes
200g de pâtes
½ boite de fromage de chèvre type Chavroux
200g d’épinards congelée
40g de gruyère râpé

Préparation 10 minutes, cuisson 30 minutes

Cuire les pates et les mettre dans une forme à gratin. Avec une fourchette mettre des petits bouts de fromage de chèvre partout sur les pâtes. Ajouter les petit morceaux d’épinards encore congelé (ou alors chauffer dans une casserole, alors je conseille de mettre les épinards sur les pates et ajouter le fromage de chèvre après) et finalement ajouter le gruyère râpé.


Mettre à gratiner pendant 30minutes a 200°C

Au lieu du fromage de chèvre vous pouvez prendre du jambon, des lardons…

WW : 5 points
Sans gluten: Prendre les pâtes sans gluten ou du riz

Petit jeu

Je ne sais pas trop a quoi ca sert mais je trouvais l’idée très sympa !! A faire ici!

J’ai trouvée l’idée sur le blog d’Aldina

Alors voila ma contribution :

Un presse tube, c’est génial, je m’en sers très régulièrement !! Je l’avais trouvée au magasin de bricolage il y a environ dix ans, c’était pour passer du papier, pour faire des motifs avec de la peinture…
Il n’avait pas couté très cher, je crois 10fr, donc 7 euros…

Pain au sucre roux

Alors je n’en ai pas mangée, comme d’habitude à cause du gluten, mais il parait que c’est très très bon !!! Et ca c’est mes enfants et mon mari qui l’ont dit et la vérité sort toujours de la bouche des enfants !!!

Alors pour faire la même quantité que moi il faut :
600g de farine blanche
2-3dl de lait
80g de beurre
100g de sucre (blanc ou autres)
2 œufs
1 branche de vanille (ou diton bâton, barre?)
7 cuillères à soupe de sucre roux
1 grosse pincée de sel

Préparation 30 minutes, repos minimum 1h, cuisson 45minutes
Le principe de la recette c’est la même que la

Mettre la farine dans un grand bol. Couper la branche de vanille en deux, avec le dos du couteau racler l’intérieure de la branche pour récupéré les petites graines et les ajouter a la farine. Dans une casserole chauffer le lait avec la branche de vanille et le beurre, laisser reposer 10 minutes. Une fois le lait refroidis enlever la branche de vanille et ajouter le lait a la farine. Casser un œuf et réserver le jaune, l’autre œuf le mettre en entier. Je préfère récupérée le jaune du premier œuf, comme ca si le jaune ce casse j’ai encore l’autre œuf !
Ajouter les 100g de sucre, le sel et bien pétrir la pâte.
Laisser reposer au minimum 1h, plus a volonté !!
Pétrir la pate une deuxième fois, puis la partager en 5 parts égaux. Faire des serpents de chaque boule, la presser à fin d’avoir un serpent plat et ajouter 1 cuillère de sucre roux sur tout le long.



Enrouler le serpent a fin d’avoir un escargot et le placer dans une forme a cake. Faire ca avec les 5 boules de pates. Prendre le jaune d’œuf et ajouter 1 cuillère à soupe d’eau, bien mélanger et avec un petit pinceau badigeonner les escargots. Finalement ajouter par-dessus les 2 cuillères de sucre roux.



Cuire 45 minutes a 200°C

Fromage fondue au four sur Pommes de terre

Mince le nom me reste sur la langue… ! Comment s’appel ce fromage dans la boite en bois ?
Bref…

Pour 4 personnes
1 fromage dans une boite en bois
10 gousses d’ail
10 pommes de terre

Préparation 10 minutes, cuisson 40 minutes



Presser les gousses d’ail dans le fromage et mettre le fromage (sans couvercle) dans le four pendant 40 minutes à 180°
Pour éplucher l’ail, regarder la!
Cuire les pommes de terre.



Mettre les pommes de terre sur une assiette et avec une cuillère verser le fromage fondu dessus.

Bonne appétit

Points WW: 5

Eplucher l’ail

Tout simple, prendre la gousse et presser (ou taper si ca peux faire du bien) avec un couteau dessus !

Tresse, mode d’emplois

J’ai mis cette recette il y a un certain temps, je vous avais promis de mettre un mode d’emplois ! Bien sur on peut aussi faire une tresse normale !


En photos bien sur !

Il faut prendre deux boules de pâtes de la même taille et faire des serpents


Le but c'est de croiser les deux extrémités...














Fini!!

Pendaison de crémaillère

Enfin !! Mon amie de longues date, (10ans !!!!!!!) c’est enfin pris son appart ! J’ai donc voulu lui faire un petit cadeau, ne connaissant pas du tout son appart je me suis dis que ca pourrais lui faire plaisir ! Et je sais qu’elle aime bien les bons cocktails !
Dedans ce sont des boules de chocolat, pour faire quelque chose de stylée j’ai pris de boules en or, après Mica a eu la gentillesse d’emballer tout ca dans du papier cadeau transparent !
Je crois que ca lui a plu !

Pommes de terre garnie euhhh non, farcie!!

Huuuuuuummmm voila ce que j’ai à dire !! C’est simple et ca passe toujours bien ! Et un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants !

Pour 14 pommes de terre
7 pommes de terre
3 porreaux
3 grosses carottes
100g de fromage (gruyère par exemple)
½ verre de crème
Sel aux herbes
Poivre
Herbes provençale
Huile de tournesol ou d’olive

Cuire les pommes de terre, les couper en deux et les vider avec une cuillère à café.


Garder le contenu des pommes de terre et l’écraser avec une fourchette.
Couper les porreaux et les carottes finement et faire revenir dans un peut d’huile, mettre le couvercle pour que les légumes cuisinent dans leurs propre jus, sinon ajouter un peut d’eau. Laisser évaporer l’eau quand les légumes sont cuits, ajouter le contenu des pommes de terre, la crème, le sel, poivre et les herbes.
Remplir les pommes de terre avec les légumes, couper en copeau le fromage et disposer sur les pommes de terre.



Enfourner pendant 20 minutes a 220°C jusqu'à ce que le fromage sois dorée !

WW: 4 points pour 3 pommes de terre

Muffins chocolat ou fondant au chocolat

C’est un muffin moelleux à souhait qui vous attends !! Pour les fondants la recette est la même, mais il faut les cuire un peut moins !

Pour 8 muffins
100g de farine
80g de sucre
150g de chocolat noir crémant (choisissez une bonne qualité pour une bonne réussite)
3 œufs
40g de beurre
1 sachet de sucre vanillé bourbon
1 pincé de sel
1 cuillère de levure à gâteau
Un peut d’huile pour les formes à gâteaux

Faire fondre le beurre a feu doux avec le chocolat, avec un fond d’eau. Casser les œufs et séparer le jaune des blancs et mettre le jaune dans un grand saladier. Réserver les blancs. Ajouter le sucre et le sucre vanillé au jaune, bien mélanger, puis ajouter le chocolat fondu, la levure et finalement la farine.
Battre en neige les blancs d’œufs avec la pincée de sel (ca monte plus facilement) et mélanger délicatement au la base.

Huiler un peut les formes a gâteaux et avec une louche remplir au tiers les petites formes.


Mettre au four pendant 16minutes pour des muffins a 200°, 10 minutes pour des fondants.

Voila comment nettoyer les ustensiles !



Le mieux c’est de tout mettre sur une grande plaque comme ca



C’est plus facile pour sortir les gâteaux du four. Les laisser refroidir dans la forme, pour des fondants mettre au frais rapidement, ou servir tout de suite.



Pour faire sans lait remplacez le beurre par de l'huile de tournesol